Ocem Samoborskih kremšnita smatra se Đuro Lukačić, drugi iz obitelji Lukačić koji je sve svoje umijeće uložio u slastičarski zanat.

Došao je u Samobor s 14 godina, tj. 1923. godine. Učio je slastičarski zanat kod svog brata Marka. Prva Markova slastičarnica, otvorena 1922. godine, bila je u prostoru današnje trgovine Prehrana (bivši 8. maj) na glavnom samoborskom trgu, zatim na lokaciji trgovine Bata Borovo, pa od konfiskacije u kući Hudoklin u Perkovčevoj ulici, a onda opet na Trgu tamo gdje je i danas, s tim da je kuhinja jedno vrijeme bila u dvorišnoj zgradi kuće Mire Peić – Knit.

Tijekom II. svjetskog rata Đuro je živio u Zagrebu sa svojom prvom ženom Šteficom i radio kao inkasator Elektre. No, supruga ubrzo umire.

Kada je 1945. godine slastičarnica konfiscirana, Marko Lukačić bio je poslovođa. Đuro je radio kod brata od 1950. godine. No, osim kod njega, Đuro je stjecao iskustvo u Zagrebu u slastičarnicama Kostinčer, Hajoš i drugih pa je tako današnji recept kremšnita kombinacija nekoliko odličnih majstorskih recepata.

Sam gospodin Đuro je govorio: “Meni se od svih najviše sviđao Hajošev recept, ali su moji omjeri malo drugačiji”.

1. siječnja 1966. godine Đuro Lukačić otišao je u mirovinu, ali ga pri svim velikim poslovima zovu na ispomoć. Tako je on prisutan u slastičarnici, koju gotovo smatra svojom. Zadnjih godina odlazio je raditi ukrase za torte: ružice, listiće i drugo.

Za cijelog svog slastičarskog djelovanja Đuro Lukačić nije dobio nikakvo posebno priznanje; niti od Turističke zajednice, niti turističkih društava, Udruženja obrtnika ili nekoga iz Grada Samobora.

Đuro Lukačić umro je u lipnju 1996. godine, u 87. godini života.

(Prema tekstu Ranke Novosel objavljenom u Samoborskom listu)

Dani Samoborskih kremšnita u nedjelju privukli brojne posjetitelje koji su se počastili nagradama, zabavom i Kraljevima ulice

U pravom štimungu i kremšnite se bolje jedu

Središnjica izdanja Dana Samoborskih kremšnita odigrala se na Trgu kralja Tomislava u nedjelju, 9. svibnja.  2010. Red glazbe, red zabave za posjetitelje, red kremšnita pa opet ispočetka, tako je izgledala završnica 6. izdanja ove manifestacije posvećene najprepoznatljivijem samoborskom brendu. Zvijezde dana (ostavimo li kremšnitu izvan konkurencije) bili su Kraljevi ulice, koji su još jednom zorno demonstrirali svoju vrsnu glazbeno-zabavljačku vještinu, spremno uljepšavši nedjeljno poslijepodne u Samoboru brojnim domaćima i izletnicima. U nekoliko setova Kraljevi ulice podsjetili su okupljene na poznate evergrine i starogradske uspješnice, kao i vlastite autorske pjesme, a lagano njihanje u ritmu i sitno cupkanje neki su pretvorili i u malu plesnu koreografiju, tako da se središnji samoborski trg u nekoliko navrata pretvorio i u tanc plac. Ako je suditi prema štimungu kojeg su stvorili, ali i prema raspoloženju Kraljeva ulice, njihov povratak na Dane kremšnita mogao bi rezultirati i nastupom dogodine.

Iako je sam početak programa prošao s nešto straha od lokalnih pljuskova, ipak se vrijeme smilovalo organizatorima, koji su nedjeljno poslijepodne obogatili i vrijednim nagradnim igrama, a u predasima od glazbe priliku za javnu prezentaciju svojih stihova dobili su i najbolji u natječaju pisanja haikua na temu kremšnite za samoborske osnovne škole.

U vrijeme trajanja programa posjetitelje je, pogotovo one manjeg broja godina, zabavljao pak Medo Štedo zlatnog sponzora Dana kremšnita Erste banke, čiji je štand također bio osmišljen kao mala dječja oaza. Meto Štedo nije se štedio u animaciji najmlađih posjetitelja, spremno pozirajući za fotografiranje brojnim roditeljima. Na koncu se nedjelja razvila u lijep proljetni dan, a kulisa koju su stvorili organizatori Dana kremšnita bila je dodatni poticaj posjetiteljima da se i osobno uvjere zbog čega je Samoborska kremšnita dostojna da se njoj u čast organiziraju manifestacije. Zadovoljni stoga mogu biti i partneri Dana kremšnita, slastičarna U prolazu i Hotel Livadić, koji su spremno dočekali brojne posjetitelje, kao što to već i godinama čine.

Za kraj spomenimo još da su sponzori manifestacije bili i Bermet Filipec, Graditeljstvo Grgečić, Igo-Mat, Ildaks, Print studio Nina i Dia te da su se 6. Dani Samoborskih kremšnita odvijali pod pokroviteljstvom Grada Samobora i Zagrebačke županije. Organizaciju potpisuje Samoborski Glasnik d.o.o.

Balansiranjem do putovanja

Na središnjoj pozornici na Trgu kralja Tomislava dodijeljene su i nagrade sponzora Go Atlas Airtorusa. Ipak, za njih se trebalo ponešto i pomučiti. Osim što su svi zainteresirani za sudjelovanje trebali ispuniti kupone na štandu Go Atlas Airtousa te imati sreću da budu izvučeni, na pozornici ih je dočekao mali test spretnosti. Tako se nakon kratke demonstracije vještine balansiranja tanjura na štapu, uz par kratkih instrukcija voditelja programa Klauna Ludeka, koji je prije toga i sam zorno demonstrirao vlastite sposobnosti balansiranja i žongliranja, za nagradno putovanje u Budimpeštu izborila Ivana Koren, dok je put u Gardaland zaslužila Tamara Batorek.

Kad se spoje Japan i Samobor

O brdu kremšnita koje je svojem razredu priskrbio Branimir Trkeš iz 8a OŠ Milana Langa u Bregani svojom pobjedom u natječaju pisanja haiku pjesama na temu kremšnite već smo pisali. Organizatori Dana kremšnita odlučili su najboljima u tom natječaju pružiti i priliku za javno izvođenje svojih haiku uradaka na središnjoj pozornici Trga kralja Tomislava pa su se tako okupljeni imali prilike uvjeriti kako to zvuči kad se na jednom mjestu sretnu tradicionalna japanska pjesnička forma, samoborska slastica i dječja kreativnost. Osim Branimira Trkeša, koji je uz prvu nagradu osvojio i dodatnu pohvalu, svoje haikue izgovorili su i pohvaljena Sara Pilj – Varljen iz 5b Oš Milana Langa, drugonagrađena Lucija Vinski iz 7e OŠ Bogumila Tonija te trećeplasirana Marija Razum iz 5a OŠ Bogumila Tonija.

I poznati rade kremšnite

U spravljanju Samoborskih kremšnita okušali se Vlatka Burić, Kristina Kulišić, Suzana Pardačer i Drago Plečko.

Pjevačice Vlatka Burić i Kristina Kulišić, TV voditeljica Suzana Pardačer i svestrani Drago Plečko u petak, 7. svibnja, međusobno su odmjerili vještine spravljanja najpoznatijeg samoborskog kolača u okviru programa Poznati rade kremšnite. Organizatori 6. Dana Samoborskih kremšnita okupili su ih u slastičarnici U prolazu i nakon kratke, ali efikasne obuke gazdarice Branke Žganjer, a uz pomoć mladih asistenata iz 2e samoborske Ekonomske, trgovačke i ugostiteljske škole, poznati su se spremno primili u koštac sa stoljetnim receptom za kremšnite.

Pod budnom paskom okupljenih tiskovnih, radijskih i TV novinara te stručnog žirija, zvijezde su prošle kompletnu proceduru pripreme kremšnita – od razbijanja jaja i “trajbanja”, preko pravovremenog ubacivanja sastojaka, do najnezgodnijeg i ključnog trenutka stvaranja kreme i završnog “štaubanja” i rezanja. U odličnom raspoloženju, kojeg je svojim komentarima dodatno dizao Plečko (za razliku od njegovih kremšnita koje su na koncu bile uvjerljivo najniže), mlade su dame pokazale da je receptura za kremšnite možda jednostavna i mnogima poznata, ali da samo godine iskustva mogu garantirati da će one ispasti onako kako su navikli posjetitelji Samobora koji već desetljećima uživaju u onoj najboljoj – Samoborskoj kremšniti. Ipak, ako već izgledom nisu bile prva klasa, kremšnite poznatih barem su okusom bile prepoznatljive.

Kako nam je rekla Suzana Pardačer, iako već godinama živi u Samoboru, do sada se nije usuđivala uhvatiti u koštac s pripremom Samoborskih kremšnita, za što zasluge imaju i njene susjede, koje ih rade vrhunski. Vlatka Burić je pak svojim kremšnitama pokazala kako se, osim dokazanog pjevačkog potencijala, u njoj krije i vrlo dobra slastičarska vještina, a okupljene je počastila i “brzinskim” uglazbljivanjem himne Samoborskoj kremšniti. Mlada, perspektivna pjevačica iz Zadra Kristina Kulišić svoj je prvi susret s pripremom kremšnita okončala zadovoljna, u nadi da će je isti osjećaj pratiti i nakon izlaska njenog CD prvijenca. A Plečkove kremšnite? Njih je možda bolje ostaviti u sferi “na rubu znanosti” i rezultat pripisati utjecaju paranormalnih pojava.

Žiri u sastavu Branka Žganjer (Slastičarna U prolazu) i Marina Labaš (Hotel Livadić) s puno je razumijevanja svoj konačni sud uopćio pohvalivši sve za trud i čestitavši im na ipak ukusnim kremšnitama. Dio zasluga, jasno, ide i asistentima: Antoniji Kos, Ani Kukor, Shqipronu Hazeraju, Shpendu Hazeraju i Marku Vrhovskom, koji su pokazali što su sve naučili u srednjoj školi od mentorice Marije Tomašković.

Dani Samoborskih kremšnita nastavljaju se u subotu i nedjelju, za kada je pripremljen bogat zabavno-glazbeni program. U subotu su tako od 10 do 15 sati predviđeni nastupi učenika Glazbene škole Ferdo Livadić te dječjih zborova Smješak i Samoborček.

Nedjelja je “udarni” dan manifestacije, kada će od 15 do 20 sati na Trgu kralja Tomislava sve okupljene uveseljavati Kraljevi ulice, uz brojne zanimacije za posjetitelje 6. Dana samoborskih kremšnita.

Haiku Branimira Trkeša zasladio učenje -Učenicima 8a razreda Osnovne škole Milana Langa podijeljeno brdo kremšnita

Brdo kremšnita za učenike Osnovne škole Milana Langa i ove je godine najavilo Dane samoborskih kremšnita, koji će se održati na Trgu kralja Tomislava u dane vikenda od 7. do 9. svibnja. Naime, organizatori su uoči ovogodišnjeg izdanja ove manifestacije posvećene najpoznatijoj samoborskoj slastici organizirali natjecanje učenika lokalnih osnovnih škola tragajući za najboljim haikuom na temu kremšnite. Kao i prethodne godine i ovaj put je slatka nagrada za razred slavodobitnika pošla u Breganu, u 8a, zahvaljujući Branimiru Trkešu i njegovim stihovima:

Saki izletnik
kaj v Sanobor dojde
z kremšnitom se vrne.

Branimir Trkeš

Peto izdanje ovog natjecanja potvrdilo je kako je kremšnita ne samo primamljiva nagrada, nego i izuzetno zahvalna tema za mlade haiku pjesnike. Njihovi stihovi su predavani pod zaporkom, a žiri u sastavu Jadranka Brnčić, Nediljko Boban i Marijan Čekolj, osim što su odlučili da je Trkešova pjesma najbolja, dodjelili su 2. i 3. mjesto Luciji Vinski iz 7e OŠ Bogumila Tonija te Mariji Razum iz 5a iste škole. Dodijeljene su i dvije posebne pohvale, a nagrađenim učenicima će prigodni pokloni i priznanja biti svečano uručeni u nedjelju, u sklopu zabavnog programa na Trgu kralja Tomislava, gdje će u popodnevnom programu glavni gosti, uz brojne zabavne sadržaje za posjetitelje, biti popularni Kraljevi ulice.

Organizator 6. dana Samoborskih kremšnita je tvrtka Samoborski glasnik d.o.o., partneri manifestacije su Hotel kavana Livadić te slastičarnica U prolazu, koja je i osigurala kremšnite za Trkešov razred. Više o manifestaciji može se saznati na www.samoborske-kremsnite.com

Krunoslav Solenički

PROGRAM 6. Dana Samoborskih kremšnita – 2010.

UTORAK, 4. svibnja

Dodjela kremšnita razredu iz kojeg je prvonagrađeni učenik na natječaju “NAJBOLJI HAIKU O SAMOBORSKOJ KREMŠNITI”

PETAK, 7. svibnja

POZNATI RADE KREMŠNITE

natjecanje u izradi kremšnita (samo za medije)

SUBOTA, 8. svibnja

Trg kralja Tomislava – 10-15 h

Nastupaju učenici Glazbene škole Ferdo Livadić, dječji zborovi Smješak i Samoborček

NEDJELJA, 9. svibnja

Trg kralja Tomislava – 15-20 h

- predstavljanje autora najboljih haiku stihova posvećenih Samoborskoj kremšniti

- nagradne igre i zabavni program za posjetitelje

- nastup KRALJEVA ULICE

Voditelj: Klaun Ludek